Наука о здоровье и пище: новые вызовы и горизонты
В Национальном центре «Россия» 23–24 сентября прошла секция «Ключевые драйверы создания устойчивых пищевых систем и инновационных моделей питания в парадигме Единого здоровья». Она объединила ведущих учёных и специалистов отрасли в рамках 5-й Международной конференции «Качество и безопасность пищевой продукции». Заведующий лабораторией молекулярных механизмов долголетия Максим Шкурников и научный сотрудник Иван Антипенко представили яркий доклад о пяти штаммах Lactococcus, который стал центром живой дискуссии.
29 сентября