Наука о здоровье и пище: новые вызовы и горизонты
В Национальном центре «Россия» 23–24 сентября прошла секция «Ключевые драйверы создания устойчивых пищевых систем и инновационных моделей питания в парадигме Единого здоровья». Она объединила ведущих учёных и специалистов отрасли в рамках 5-й Международной конференции «Качество и безопасность пищевой продукции». Заведующий лабораторией молекулярных механизмов долголетия Максим Шкурников и научный сотрудник Иван Антипенко представили яркий доклад о пяти штаммах Lactococcus, который стал центром живой дискуссии.
23–24 сентября в рамках 5-й Международной конференции «Качество и безопасность пищевой продукции», проходившей в Национальном центре «Россия», состоялась секция «Ключевые драйверы создания устойчивых пищевых систем и инновационных моделей питания в парадигме Единого здоровья». В работе секции приняли участие заведующий лабораторией исследований молекулярных механизмов долголетия Максим Шкурников и научный сотрудник Иван Антипенко.
Иван Антипенко представил результаты исследований лаборатории в докладе «Комплексная характеристика пяти штаммов Lactococcus: от фенотипических свойств к геномным особенностям». Сообщение вызвало большой интерес у участников конференции и стало предметом оживлённой дискуссии, в ходе которой обсуждались перспективы практического применения полученных данных.
Секцию отличало разнообразие представленных докладов, каждая работа открывала новые горизонты для развития научных исследований и формулировала задачи для дальнейшего поиска. Организаторам удалось создать атмосферу, способствующую диалогу и формированию междисциплинарных идей.
Единственным сожалением участников стало ограниченное время: вопросами и обменом мыслями по представленным материалам хотелось бы поделиться ещё шире.